和“嘴”有关的,都不是小事 — 如何避免转基因食品

什么是转基因?简单说,转基因是一种打破物种界限的技术,与传统的杂交育种方式截然不同;转基因技术是通过此技术将某个基因从生物中分离出来,再植入另一种完全不同的生物体内。

消费者是否能选择非转基因食品?根据目前的科学研究表明,长期食用转基因食物可能引发过敏反应;还可能影响肝肾功能。国际消费者联会(包括全球115个国家的250个消费者组织)也强调,“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的”。

食用转基因食品对于小孩引发敏感的风险最大,根据英国皇家学会(英国最权威的科学家协会)的报告认为,由于婴儿比成人更容易对食品敏感,而且必须长期进食某种食品,令婴儿成为食品安全的高风险群,所以含有转基因成份的婴儿食品“应该接受最严格的审查”。

许多消费者对于哪些食品可能含有转基因成份,始终怀着疑问。由于目前于全世界被广泛种植的是主要转基因粮食作物,包括转基因大豆、转基因玉米和转基因油菜等。而大豆、玉米及其衍生产品(如大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等)最常被拿来做为食品原料和添加剂之用,也就可能添加在日常接触到的饼干、方便面乃至婴儿奶粉等食品之中,使得含有转基因成份的食品也因此无所不在。

所以,在日常购买物品的时候,要用眼睛查看该食品是否包含转基因成份,然后再购买。

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